EL POLEN
El polen está considerado como uno de los alimentos más completos debido a su alto nivel de aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales. Es utilizado en todo el mundo como un suplemento diario para adquirir energía y salud.
Se recolecta cuando las abejas se posan sobre las flores para recoger su néctar y lo traen de vuelta a la colmena en las pequeñas cavidades de la parte trasera de sus patas. Las abejas combinan el polen cosechado diariamente con el néctar para formar gránulos que usan para su alimento.El polen de abeja es uno de los alimentos más ricos, puros y naturales que se haya descubierto, y se conoce hace siglos el increíble valor nutricional y medicinal que contiene.
Los granos de polen contienen las células germinales masculinas que son producidas por todas las plantas o las flores. Esto es esencial para garantizar que la vida vegetal en todo el mundo sigue por un proceso que involucra la fertilización y la formación del embrión de la planta.
La polinización es el proceso de transferencia del polen desde estambres hasta el estigma o parte receptiva de las flores en las angiospermas, donde germina y fecunda los óvulos de la flor, haciendo posible la producción de semillas y frutos.Muchas plantas son polinizadas por el viento, la lluvia o corrientes de agua, mientras que las flores, por el colorido atractivo o perfume que contiene su néctar, son principalmente polinizadas por insectos (como las moscas, abejas, avispas, mariposas, escarabajos y polillas).
El polen recogido por las abejas es totalmente superior a la obtenida directamente de las plantas con flores. Las abejas son muy selectivas a la hora de escoger los mejores gránulos de polen de los millones que están presentes. De éstos hay dos tipos de granos: los anemófilos (que no son recogidos por las abejas, y producen reacciones alérgicas) y granos de polen entomophile (que son recogidos por las abejas, y poseen mayor contenido de nutrientes). Es evidente que las abejas sólo seleccionan los granos que son ricos de todos los nutrientes.
Las abejas mezclan los granos de polen con una sustancia pegajosa que es secretada por el estómago, que permite que se adhiera a sus patas traseras con el fin de transportarlo de forma segura a sus colmenas.
El polen es la fuente más rica en vitaminas, minerales, proteínas aminoácidos, hormonas, enzimas y grasas, así como importantes cantidades de antibióticos naturales. La mayoría de las vitaminas conocidas en el polen existen en perfecta proporción, lo que mejora su valor. No existe en cualquier lugar 5.000 a 9.000 microgramos de carotenoides activos, que se conviertan en vitamina A, en el cuerpo. Los carotenoides se encuentran disponibles en el polen de las flores polinizadas por insectos, pero no se encuentran en las especies polinizadas por el viento.
Las especies de polen más ricas en caroteno pueden contener hasta 20 veces más que en un peso equivalente de zanahorias, con lo que el polen se transforma en una buena fuente de provitamina A.
Además de la clase de los carotenoides, hay otro grupo de pigmentos que se encuentran en el polen, los pigmentos de flavina (flavonas, flavonoles).
Es importante mencionar que por motivos geográficos y naturales de una especie a otra la composición del polen es aproximada, por lo tanto las cifras mostradas en las siguientes tablas no están normalizadas ni son absolutas. Son promedios derivados de estudios de campo por especialistas en diferentes zonas naturales.
Cantidades del complejo de vitaminas B que se encuentran
en un gramo (1.000 miligramos) de polen fresco a :
| Vitamina B1 (tiamina) | 9,2 mg. |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 18,5 mg. |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 5,0 mg. |
| Ácido nicotínico | 200,0 mg. |
| Ácido pantoténico | 27,6 mg. |
| Ácido fólico | 5,0 mg. |
| a Crane, E. 1990. Bees and beekeeping: Science, Practice and World Resources. Cornstock Publ., Ithaca, NY., USA. 593 pp |
Todas las variedades de polen de abeja contiene mayores cantidades de vitaminas B1, B2 y E que se encuentran en las frutas, las bayas y verduras verdes.
Un gramo de polen fresco crudo contiene 7-15 mg de vitamina C, junto con restos de vitamina E natural (tocoferol.
Aunque la vitamina K no existe en el polen mezclado, por lo general se encuentran en el polen fermentado (pan de abeja). Según estudios realizados, se investigo que lo más probable la vitamina sea generada por las bacterias que ayudan en el proceso de fermentación cuando el polen se almacena en las celdas de los panales.
Mientras que el polen ordinario se deteriora gradualmente durante el almacenamiento, el pan de abejas se asemeja mucho polen fresco y conserva su valor nutritivo.
Porcentaje aproximado del contenido de Minerales en las cenizas del polen a :
| Calcio | 1 a 15% |
| Cloro | 1% |
| Cobre | 0,05 a 0,08% |
| Hierro | 0,01 a 0,3% |
| Magnesio | 1 a 12% |
| Manganeso | 1,4% |
| Fósforo | 1 a 20% |
| Potasio | 20 a 45% |
| Silicio | 2 a 10% |
| Sulfuro | 1% |
| a Crane, E. 1990. Bees and beekeeping: Science, Practice and World Resources. Cornstock Publ., Ithaca, NY., USA. 593 pp |
La ceniza total (minerales) del polen puede variar entre 1 a 7 por ciento (con un promedio de 2,7 %), la cual es similar a la de los cereales y determinadas semillas. El polen de abeja contiene hasta 59 minerales diferentes, y todos los que se encuentran están presentes en una forma altamente digerible.
Tablas comparativas del contenido de proteínas entre el polen y otros alimentos comunes (100 gramos de porción) a:
| Isoleucina | Leucina | Lisina | Metionina | |
| Carne (bife) | 0,93 | 1,28 | 1,45 | 0,42 |
| Huevo | 0,85 | 1,17 | 0,93 | 0,39 |
| Queso | 1,74 | 2,63 | 2,34 | 0,80 |
| Polen | 4,50 | 6,70 | 5,70 | 1,82 |
| a Crane, E. 1990. Bees and beekeeping: Science, Practice and World Resources. Cornstock Publ., Ithaca, NY., USA. 593 pp |
| Fenilalanina | Treonina | Triptófano | Valina | |
| Carne (bife) | 0,66 | 0,81 | 0,20 | 0,91 |
| Huevo | 0,69 | 0,67 | 0,20 | 0,90 |
| Queso | 1,43 | 1,38 | 0,34 | 2,05 |
| Polen | 3,90 | 4,00 | 1,30 | 5,70 |
| a Crane, E. 1990. Bees and beekeeping: Science, Practice and World Resources. Cornstock Publ., Ithaca, NY., USA. 593 pp |
El contenido de proteínas en el polen varía de 10 a 35 %
(de acuerdo a su origen vegetal), con un promedio de 20 %. Entre cuarenta a cincuenta por ciento de esto puede ser en forma de aminoácidos libres. Todas las variedades de polen contienen exactamente 20 aminoácidos, sin embargo, diferentes especies producen cantidades variables. Los aminoácidos que se encuentran varían entre 10 y 13 por ciento (26,88% de proteína o sustancias albuminosa).
Esto equivale a 5-7 veces los aminoácidos que se encuentran en el mismo peso de carne vacuna, leche, huevos o queso.
El análisis cuantitativo de aminoácidos es el siguiente
(en 100% de material seco) a:
| Arginina | 5,3% | Metionina | 1,0% |
| Histidina | 2,5% | Fenilalanina | 4,1% |
| Isoleucina | 5,1% | Treonina | 4,1% |
| Leucina | 7,1% | Triptófano | 1,4% |
| Lisina | 6,4% | Valina | 5,8% |
| a Crane, E. 1990. Bees and beekeeping: Science, Practice and World Resources. Cornstock Publ., Ithaca, NY., USA. 593 pp |
Estos son los aminoácidos indispensables en nuestra dieta diaria, y que no pueden ser fabricados o sintetizados por nuestro organismo. También son derivados de fuentes naturales biodisponibles.
Además el polen de abeja también contiene lecitina, aminas, nucleína, guanina, xantina, hipoxantina, ceras, gomas, resinas, hidrocarburos (0,57%), esteroles (0,6%), polipéptidos, ADN, ribosa, desoxirribosa, ácido hexurónico, aceites vegetales (aproximadamente 5%) entre otros.
Ciertas enzimas también están presentes, y son los catalizadores biológicos esenciales durante el proceso digestivo (justamente el polen también ayuda en la digestión de otros alimentos)
Las enzimas que se encuentran en el polen de abeja son la amilasa, catalasa, cozimasa, citocromo, deshidrogenasa, diaforasa, diastasa, ácido láctico y la fosfatasa. Además, la fermentación alcohólica del polen es idéntica a la de la levadura.
BENEFICIOS
Aquí detallamos los distintos desordenes orgánicos en los que el concentrado de polen actúa en forma exitosa.
Neurológicos
– Favorece al aumento del rendimiento intelectual y la atención.
– Ayuda a disminuir los estados depresivos.
– Contribuye a atenuar los estados de insomnio y trastornos en el sueño.
Inmunológicos
– Contribuye a mejorar la capacidad pulmonar en casos de broncoespasmos.
– Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico a partir de su contenido en: vitamínas, proteinas, calcio, magnesio, selenio
de comprobada eficacia.
Capilares
– Ayuda a proteger notablemente la fuerza del búlbo capilar.
– Tradicionalmente utilizado como contribuyente al control de la caspa, seborrea y sobre la caída del cabello.
Sexuales
– Favorece a proteger la recuperación de: nervios, tejidos y músculos interivientes.
– Ayuda al aumento de los niveles de fertilidad tanto en hombres como en mujeres.
– Ayuda a prevenir la disminución del deseo y la energía sexual
Metabólicos:
– Tradicionalmente utilizado para ayudar al tratamiento de la diabetes equilibrando los niveles de glucosa en sangre.
MODO DE USO:
Ingerir de 2 a 3 cápsulas diariamente con abundante agua o jugo natural de frutas (No utilizar en ningún caso bebidas gaseosas azucaradas)
No contiene azúcar. No contiene gluten (sin T.A.C.C.). Conservar: en lugar fresco (a 20° C) y seco.
Es posible consumirlo de forma continua y no requiere periodos de descanso.
Como todo nutriente sus beneficios sólo se mantienen mientras perdure la ingesta. No posee efectos secundarios.
Advertencia:
Si usted está embarazada o lactando, consulte a su médico antes de consumir este producto. Si le produce alguna reacción adversa suspenda su uso y consulte a su médico. Mantener fuera del alcance de los niños.
