Arroz Basmati a Granel

Es el arroz por excelencia que se utiliza en la cocina del sudeste asiático, para la elaboración de guarniciones, ideal para platos de pescado y carne. Tras la cocción el grano permanece esponjoso y terso conservando su aroma y sabor característico.

Antes de prepararlo hay que ponerlo en remojo. Su cocción hay que hacerla a fuego lento, con la misma cantidad de líquido que de arroz. La cocción debe realizarse con el recipiente tapado durante 10 minutos aproximadamente, dejándolo reposar otros 5 minutos manteniendo el recipiente tapado.