El Azúcar Orgánica, es el resultado de un proceso natural, donde la caña de azúcar se cultiva con fertilizantes orgánicos, sometidos a un control biológico de plagas y cosecha, es decir sin quemar, lo cual además de conservar sus cualidades nutricionales, conserva el suelo y el medio ambiente. Además de esto, el azúcar no refinada, aporta nutrientes que son necesarios para mantener una mejor alimentación, ya que conserva los rastros de las vitaminas y los minerales presentes en la caña de azúcar, cosa que el azúcar refinado no, en su proceso de refinamiento se despojan y queman todos estos nutrientes, así al ser consumido este tipo de azúcar y para que el cuerpo pueda procesarlo, nuestro cuerpo debe “pedir prestado” a los tejidos y órganos, los minerales y las vitaminas que requiere para metabolizar el azúcar.